▒░◄ملف شامل حلويـــــــــــات رمضــــــــــــــانبالصـــــور(متجدد)►░▒ - الصفحة 5

سعيد بن عبدالعزيز · 11-Sep-2008, 01:46 AM

الكنافة خطوة ..خطوة .. بالصور ...

المقادير:-

1 باكيت كنافه.
2 قشطه.
227 جرام زبده.
2 كوب سكر.
2 كوب ماء.
فستق حلبي.
الطريقة:-

1. نخرج الكنافة من الثلاجه قبل الاستعمال بـساعه ثم نقوم بتكسيرها.

2. نضع الزبده على نار هادئة.

3. نسيحها.

4. نضيف الزبده على الكنافة ونخلطها جيدا.

5. نضع نصف الكنافه في صينية الفرن.

6. ندخلها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

7. نضع القشطه في زبديه.

8. نضيف لها 2 ملعقة كبيره من الماء.

9. ونضيف 1 ملعقة كبيره من الفستق الحلبي.

10. نمزج الخليط جيدا.

11. نخرج الكنافه من الفرن.

12. نضع خليط القشطه على الكنافه.

13. نتاكد من تغطيت السطح كله.

14. نضف باقي الكنافه على خليط القشطه.

15. نتأكد من تغطية الوجه كله.

16. ندخلها الفرن حتى يصبح لون الكنافه ذهبي.

17. نقوم بعمل القطر(الشيره).. نضع 2 كوب سكر في قدر.

18. ونضيف 2 كوب ماء.

19. ثم نرفع القدر على النار.

20. نخلط المزيج حتى يصبح لونه مائل الى اللون الذهبي.

21. نخرج الكنافه من الفرن عندما يصبح لونها ذهبي.

22. نسقي الكنافه بالقطر.

23. نزينها بالفستق الحلبي.. وبالعافيه.

سعيد بن عبدالعزيز · 11-Sep-2008, 01:47 AM

شراب قمر الدين

قطعتان من شرائح قمر الدين. خمسة أكواب من الماء.
ثلث كأس سكر. ملعقة طعام ماء زهر .

نقطّع رقائق قمر الدين إلى قطع صغيرة.
نغسل القطع بماء ساخن.
ننقع القطع في ماء ساخن لمدة ليلة كاملة.
نضع السائل المنقوع في إبريق العصير ويضاف إليه السكر وماء
الزهر.
نقلّب جيداً ويقدم بارداً.